Tecnicas

Como Servir y decorar Postres

Hay diferentes truquitos para que tus platos queden bien presentados, elegantes y que parezcan como salidos de un restaurante..; aquí te voy a ir contando algunos de ellos,

Anímate ponerlos en practica!

xx

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 Decoración con Fresas:

A quien no le gustan las Fresas? ( frutillas), en mi casa no falta la pelea por quien se come la fresa del postre.

Un postre con decoraciones de frutas en especial con fresas, visualmente ya provoca comérselo.

Las puedes hacer, en forma de corazón:

  1. Lava bien tus fresas con la ayuda de un escurridor ( colador; cernidor), en agua fría.
  2. Déjalas secar en un repasador
  3. Extrae el tallo de las fresas, corta el centro de la fresa y córtala por la mitad desde arriba hacia abajo, dándole la forma de corazón

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Nota: Esta técnica es muy sencilla, rápida y muy práctica para decorar la superficie de una torta.

En forma de escaleras:

Coloca las fresas en un escurridor o colador (de pasta, fruta o verdura)

Lávalas con agua fría por unos segundos

Deja secar las fresas en un repasador

Traza líneas con la ayuda de un cuchillo finito en forma de V, y luego arrastra el diseño para formar una escalera

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En Forma de Rosa:

Para ello es necesarion cortar primero 4 pétalos en la parte exterior de la fresa;  luego corta pequeños pétalos en la parte interna de la fresa.

ramo_fresas

Aqui tienes un video muy bueno para lograrlo.

http://www.ismarty.tv/js/viral.php?VideoID=2046851357001&PlayerKey=AQ~~,AAAA-LZVZHk~,MLsL1F1iWCB3bsX-mkk5p2sj1N3hK9ei&Ancho=700&Alto=410&auto=y

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