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Torta de Brownie, imperdiblee!!

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•1 1/2 tazas de mantequilla sin sal.

•339 gr. Chocolate bitter, finamente picado

•29 gr. de Chocolate con leche

•4 huevos grandes

•3 claras

•1 taza de azúcar glas (impalpable)

•3/4 tazas de azúcar granulada

•3/4 tazas de azúcar morena (rubia)

•1 cda de extracto de vainilla

•2 1/4 de harina

•1 cda de polvo de hornear

•3/4 cdta sal

•1/3 tazas de leche entera.

Manos a la obra:

Precalentamos el horno a 300º F/149°C.

Enmanteca y enharina un molde, yo use ( 33x23x5 cm), y en la base coloca papel manteca, para poder desmoldar más fácil.

Derretir los dos tipos de chocolate a baño maría, (ver como se derrite chocolate) una vez derretidos incorporamos la mantequilla en cubitos. Batimos hasta unificar bien.

En un bol grande, batimos los huevos enteros y las claras, los 3 tipos de azúcar, y el extracto de vainilla,  solo hasta unir bien, sin batir demasiado.

A mano, batimos la preparación anterior, con el chocolate derretido, incorporamos de forma envolvente la harina, la sal y el polvo de hornear, cuando este unificado, incorporamos la leche.

Vertimos la preparación lista en el molde, repartimos bien la preparación para que este uniforme, y horneamos hasta que los bordes empiecen a desprenderse y se haya formado una costra en la superficie.

Servir caliente, con helado de vainilla. O bañarlo con ganache de chocolate, y decorarlo a tu gusto.

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esta

 

Puesdes hacer decorasiones con chocolate! yo hice esta rosa y le dio mucha personalidad a la torta!

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Disfruten cocinando  cosas ricas!!

xx

Cristina

3 pensamientos en “Torta de Brownie, imperdiblee!!

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