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Hoy desayunamos muffins de avena, yumm!!

¨Desayuno a lo Cristina¨, el dicho que se ha vuelto entre mis amigos y familiares , presente en su mesa cuando desayunan bien, sin apuros y así de rico!!
Desayunar para mi es uno de los placeres que tiene la vida, no puedo despertarme sin un buen desayuno
 y un jugo de frutas fresquitooo … ah, es vital para despertarme con energía, que tiene que tener mi desayuno?
Cereales, jugo de frutas y un carb si o si! Por supuesto todo sano nutritivo y bajo en grasas.
Aquí te traigo un muffin de avena que es una delicia, tiene todo lo que un desayuno debe tener,
 cereal, carbohidrato, y energizarte. Claro a esto le agregas tu jugo favorito y listos para empezar la mañana!!
Que tenga un súper buen día!!
xx

cristina1

Muffins de Avena y Miel

  • 20 unidades
  • 180 g de mantequilla
  • 130 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharas de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharadas de miel
  • 300 g de harina
  • 2 cucharaditas en polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de avena
  • 100 ml de leche

 Manos a la obra:

  1. Empomamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener la contextura de una crema blanda, agregamos los huevos, uno a uno, batiéndolos bien con separación de minutos cada uno.Terminado esto, agregamos la mermelada de albaricoque y la miel.
      2.  Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal, incorporamos la avena e integramos bien.
 
      3.  Unimos las dos preparaciones poco a poco para integrar bien, y vamos agregando la leche para unificar bien  la 
            preparación.
    
      4.  Rellenamos los moldes para muffins, previamente engrasados y enharinado, o con pirotines para hornear.
           Cocinamos en horno a temperatura moderada, 180oC  durante 20 minutos.
           Retirar del horno y dejar enfriar un poco  antes   de  desmoldar.

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