Recetas

Nuss torte (Torta de Nuez)

 
Esta receta es deliciosa, la prepare para una torta de primera comunión, y el sabor es exquisito.
Espero que se animen hacerla!
Ya seguiré posteando mas recetas con frutos secos, para ir alistándonos para las  fiestas, Navidad esta a la vuelta de la esquina! xx

Cristina

 
 
Ingredientes:
 
100 gr. de manteca
300 gr. de azúcar
12 yemas
300 gr. de nueces
100 gr. De harina
3 cdtas de polvo leudante
1 cdta de canela
12 claras batidas a punto nieve
Esencia de vainilla  c/n
 
Preparación:
 
Empomar o cremar la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta obtener una crema. Agregar las nueces finamente picadas. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela y agregar a la preparación anterior. Una vez que hayas mezclado bien estos ingredientes, incorporar las claras en forma envolvente cuidando de que no se bajen.

Verter en un molde de 28 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado (180º ) durante 60 minutos aprox. dependiendo del tipo de horno.

Dato importante:

  • Cuando hacemos una receta nueva, es bueno cuidar el horno pasados los 35/ 40 minutos,
    para asegurarnos que la cocción de toda torta es la deseada. Para saber si esta lista,
    introducimos un palillo, o cuchillo, y este tiene que salir limpio.
  • Las tortas con frutos secos se caracterizan por ser  húmedas  y con mucho sabor!
    Se pueden preparar con varios días de anticipación y se conservan perfectamente afuera del refrigerador
    ya que por su sabor no necesitan rellenarse. Es por esto, que son ideales para cuando tenemos que hacer
    decoraciones elaboradas, como lo son las tortas de bodas, cumpleaños de 15, primera comunión, etc.
    Se pueden forrar con fondant, de 2 a 3 días de anticipación.
  • Aunque la torta de nuez no necesita relleno, tambien queda buenísima, con  dulce de leche , helado de vainilla y/o crema batida.

 

Disfrútenla, es un placeer!

 

 

 

 
 
 

 

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